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營口大米的制造程序

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營口大米的制造程序

發布日期:2019-02-15 作者: 點擊:

營口大米(Rice),是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設備,通過適當的工藝流程和妥善的操作方法,將混入稻谷中的各類雜質除去,以提高大米成品的質量,同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等,以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下,并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理,這樣就可得到所需等級的大米。現代新型大米還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大米更衛生安全,鮮香營養,損耗更小。    

一是各大米加工廠收購意愿趨冷,只少量擇優收購,謹慎收購,邊收邊加。大米加工廠普遍開工不足,不僅是一般中等米出貨走量銳減,就是優質米的銷量也受到很大影響。南安鄉陽春米廠2011年收購了一些優質稻谷豐華粘,大部分還在倉庫壓貨,只在客戶下了訂單的時候才敢加工。有的加工廠干脆暫時停工待產,止虧減損。

二是走貨不暢。除外銷廣東等沿海地區的大米銷量銳減以外,原糧外調同樣不暢,一些糧食經營企業和加工廠前兩年收購的谷子大都還積壓在倉庫里,潛虧逐月增加,存貨單位叫苦不迭,造成大量資金積壓,更不敢輕易再動手收購。水西糧食加工廠2011年租賃外單位倉庫收購晚谷合同存放期已到,當時收購價為127元/百斤,如今成本價已達130多元/百斤,加上搬運費等每百斤要虧損10多元,如不及時運走,還要支付更多保管費。


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關鍵詞:蟹田大米價位,蟹田大米質量,蟹田大米作用

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